Hotel de Ville a Echallens (Vaud) - Restaurant gastronomique - Brasserie - Salle de reunion

<BODY style="padding: 0"> <div align="center"> <center> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%" height="100%"> <tr> <td width="100%" align="center" height="0%" style="padding: 0" valign="top"> </center></td> </tr> <center> <tr> <td align="left" style="padding: 10" valign="middle" width="100%">   <p align="center"><span lang="fr-ch">Hôtel de Ville d' Echallens<br> <b>Suisse romande (Vaud)<br> Restaurant gastronomique - Brasserie - Salle de reunion</b></span></p> <p align="center"><a href="accueil.htm"> <img border="0" src="boutons/suite.gif" alt="Page suivante" width="60" height="18"></a><span lang="fr-ch"><b><br>  </b></span></p> <p><span lang="fr-ch"><b>Présentation :</b></span></p> <p>Parmi les cafés comme les relais gastronomiques régionaux de Suisse romande, découvrez ce <span lang="fr-ch">lieu idéal </span>proche du Léman, de Lausanne, Genève, Neuchâtel et Yverdon, <span lang="fr-ch">pour un week-end ou une soirée de semaine.</span></p> <p>Bien manger à une bonne table (<span lang="fr-ch">Gault et Millau)</span> ? <span lang="fr-ch">Alain Meystre et Jean-Claude Baudois</span> <span lang="fr-ch">se feront un plaisir de vous faire</span> déguster<span lang="fr-ch"> </span>mets de<span lang="fr-ch"> </span>saison, assiettes gourmandes, viandes, gibiers, crudités, poissons, gambas, chanterelles, foie, gras, Champagne, desserts, fromages, etc.<span lang="fr-ch"> </span>Des saveurs raffinées et subtiles<span lang="fr-ch"> accompagnées d'excellents vins, à un prix raisonnable ou...  grands crus classés.</span></p> <p> </p> <p align="center"><font size="3"><b><span lang="fr-ch">Le restaurant L'Hôtel-de-Ville au coeur de la </span>Romandie<span lang="fr-ch"> vous propose menus gastronomiques - salle pour banquets - brasserie et terrasse dans un cadre sympathique et chaleureux</span> :</b></font></p> <ul> <li> <p style="margin-top: 7; margin-bottom: 7"><font size="3">Salle "Turlet" :<br> </font><span lang="fr-ch">Si vous êtes désireux d'organiser </span>repas d'affaires, <span lang="fr-ch">cocktails, apéritifs,</span> réunions, banquets, séminaires, conférences, réceptions, mariages, anniversaires, fêtes, et mariages,<span lang="fr-ch"> tout cela nous pouvons vous le proposer dans le cadre idéal d'une</span> maison traditionnelle vaudoise.<br> <span lang="fr-ch">Nous vous offrons un large éventail de menus</span> d'affaires et autres<span lang="fr-ch">, variables selon les saisons; si vous souhaitez un buffet chaud ou froid, venez nous trouver, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller au mieux.</span></li> <li> <p style="margin-top: 7; margin-bottom: 7"><font size="3">Brasserie "Le Challensois":<br> </font>Assiette du jour et plats traditionnels, spécialités de poissons, viandes, desserts maison</li> <li> <p style="margin-top: 7; margin-bottom: 7"><font size="3">Restaurant "L'Ambroisie": <br> </font>cuisine française, menus dès 64.-, choix de vins au verre avec les menus</li> <li> <p style="margin-top: 7; margin-bottom: 7"><font size="3">Terrasse:<br> </font>pour les chaudes journées d'été<br> </li> <li> <p style="margin-top: 7; margin-bottom: 7"><span lang="fr-ch"> <font size="3">A votre service :<br> </font>Les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches</span></li> <li> <p style="margin-top: 7; margin-bottom: 7"><font size="3">Possibilités de stationnement<span lang="fr-ch"> </span>:<br> </font>Nombreuses places de parc à proximité<br> </li> </ul> <hr> <p>Brasserie:</p> <p>Les entrées<br> Salade de crudités - Terrine de foie gras aux pommes - Gratin de Saint-Jacques aux endives - Beignets de fromage et salade verte - Tagliatelle à la crème de roquefort, raisins et noix<br> <br> Les poissons<br> Brochette de langoustines - crevettes et noix Saint-Jacques - Filets de perche du lac de Neuchâtel - pommes frites ou pommes nature - Tournedos royal de cabillaud en croûte de sésame - noix de coco et curry - Rouget en écailles de courgette - purée d'amandines et huile de noisette - Grillade de poissons et crustacés au foin de céleri pomme<br> <br> Les viandes<br> Roulade de filet de boeuf persillé, pommes Macaire - Ballottine de pintade farcie - Ris et rognons de veau aux petits légumes - Magret de canard à la moutarde de citron et poivre - Côte de veau à l'ancienne<br> <br> Provenance de la viande<br> Boeuf et veau : Suisse - Volaille : Suisse, France, Italie<br> <br> Les desserts<br> Conversation aux pommes et aux raisins - Chaud-froid au chocolat noir - Grande assiette de glaces et sorbets - Symphonie de crèmes brûlées - Assortiment de desserts - Marquise au trois chocolats</p> <p>Marbré de foie gras et aux pommes *** Tagliatelle à la crème de roquefort, noix et raisins *** Ballottine de pintade farcie *** Marquise aux trois chocolats<br> <br> Menu surprise mer-océan - Le menu et trois verres de vin en harmonie avec leur plat</p> <hr> <p>Restaurant:</p> <p>Les entrées de l'Ambroisie<br> <br> Terrine de foie gras aux pommes - Gratin de crustacés au safran - Mille-feuilles de homard aux amandines et huile de noisettes - Escalope de foie gras chaud aux tuiles douces de romarin - Salade Landaise</p> <p>Les poissons de l'Ambroisie<br> Tournedos royal en croûte de sésame, curry et noix de coco - Rouget barbet en écailles de courgette - Grillade de la mer à l'essence de vin rouge - Brochette de crustacés et coquillages au romarin</p> <p>Les viandes de l'Ambroisie<br> Roulade de filet de bœuf persillé - Ris et rognons de veau au vinaigre balsamique - Crépinette de pintade fermière - Côte de veau à l'ancienne<br> <br> Le chariot de fromages de l'Ambroisie<br> <br> Les desserts de l'Ambroisie<br> Conversation aux pommes et aux raisins - Piano au chocolat - Assortiment de desserts - Symphonie de crèmes brûlées - Chaud-froid au chocolat noir</p> <p>Mille-feuilles de homard aux amandines et huile de noisette *** Rouget barbet en écailles de courgette *** Roulade de filet de bœuf persillé *** Chariot de fromages</p> <p>Le menu et trois verres de vin en harmonie avec leur plat<br> Menu surprise<br> Le menu et quatre verres de vin en harmonie avec leur plat<br> </p> </td> </tr> </table> </center> </div> </BODY>